I nuovi stellati sono “Ada” di Ada Stefani (Perugia), “Elementi” di Andrea Impero (Torgiano) e “Une” di Giulio Gigli (Capodacqua)
Tre nuove Stelle Michelin, tre Stelle confermate e una Stella Verde: questo il bottino che l’Umbria si porta a casa secondo Guida Michelin 2024 Italia.
Oltre ai già stellati “Casa Vissani” a Terni, “L’Acciuga” a Perugia e “Vespasia” a Norcia si aggiungono infatti “Ada” di Ada Stefani (Perugia), “Elementi” di Andrea Impero (Torgiano) e “Une” di Giulio Gigli (Capodacqua) a cui la Guida ha dato una stella ciascuno.
Per Vespasia, anche la Stella Verde, che premia i ristoranti particolarmente impegnati in una cucina sostenibile.