La proposta arriva direttamente dalla manifestazione gastronomica appena conclusa
La porchetta è la sintesi del cibo di strada e quella umbra, in particolare, merita il marchio IGP. A dirlo gli organizzatori di Porchettiamo, la manifestazione gastronomica che si è appena conclusa e che ha raccolto tantissimi amanti dello street food, nonostante il maltempo.
“Ormai si può parlare di porchetta umbra, considerando comunque le varie sottozone di produzione, come sempre più non solo di qualità ma di qualità certificata e con un marchio Igp”: queste le parole degli organizzatori. Vedremo se la proposta verrà presa in considerazione.