Prosegue con successo la rassegna di Vini nel mondo . Ecco il programma per oggi.
Ore 11.00
Apertura esposizione
Chiostro San Nicolò e Rocca Albornoziana.
Ore 11.00
Lezione a cura di Ettore Diana
Il bere miscelato, shakerando emozioni e suggestioni 1
Il Campione Mondiale dei Barman si presenta al pubblico con tre specialità in una performance che coinvolge attivamente i partecipanti, unendo cultura e informazione a gusto, piacere e sorpresa e nella quale anche l’occhio vuole la sua parte.
Rocca Albornoziana
Piazza Campello
Ore 11.00
Degustazione guidata
Il Tour de France in bottiglia
Un percorso sensoriale sulle principali aree di produzione attraverso i vini più rappresentativi della Francia.
Champagne, Brut, Thienot
Loira, Sancerre Blanc La Grande Chatelaine, Mellot
Borgogna Bianco, Chassagne Montrachet 1er Cru Chenvottes, Marc Morey
Rhone, Hermitage Rouge, Marc Sorrel
Borgogna Rosso, Echezeaux, Pacalet
Bordeaux; Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Alsazia, Gewurztraminer Hengst Grand Cru grains nobles, Zind Humbrecht.
Hotel Clitunno
Piazza G. Sordini
Ore 11.30
Lezione di presentazione
NoiDiSala, l’accoglienza del cliente
Il rapporto umano professionale trattato da autorevoli professionisti del settore. L’idea associativa nasce da un gruppo di professionisti appassionati di un mestiere che sempre di più sta scomparendo nella sua primordiale essenza, quello del cameriere, del maitre e del sommelier. Classe, stile e conoscenza, ma anche semplicità, razionalità e confidenza, quando occorre.
Chiostro San Nicolò
Via G. Elladio
Ore 15.00 | 17.00
Business meeting
Le cantine di Vini nel Mondo incontrano i buyer
Evento riservato agli operatori
Rocca Albornoziana
Piazza Campello
Ore 16.00
Degustazione guidata a cura di Bibenda e della Fondazione Italiana Sommelier
Il Barolo in sei grandi nomi
Un vino noto a livello mondiale che dalle Langhe esprime un’idea forte, e una vasta realtà tradizionale. Un caposaldo imprescindibile della cultura italiana, un fondamentale da conoscere e da approfondire per tenere viva una cultura secolare.
ROCCHE DELL’ANNUNZIATA RIS. 2007 Paolo Scavino
BAROLO BOSCARETO 2007 Principiano
BAROLO LAZZARITO 2007 Ettore Germano
BAROLO LE ROCCHE DEL FALLETTO 2009 Bruno Giacosa
BAROLO ROCCHE 2009 Brovia
BAROLO BRUNATE 2009 Ceretto
Rocca Albornoziana
Piazza Campello
Ore 16.00
Degustazione guidata a cura di Bibenda e della Fondazione Italiana Sommelier
Cuvage
Cuvage è l’essenza dei vini spumanti. Dal Piemonte, il sapiente equilibrio tra “Cuvée e Perlage”, due delle più importanti operazioni per i vini spumanti. Cuvage è un progetto di filiera che ha come obiettivo la produzione di vini spumanti aromatici di qualità, controllando dal grappolo alla bottiglia.
Chiostro San Nicolò
Via G. Elladio
Ore 17.00
Degustazione guidata
Il Tour de France in bottiglia
Un percorso sensoriale sulle principali aree di produzione attraverso i vini più rappresentativi della Francia.
Champagne, Brut, Thienot
Loira, Sancerre Blanc La Grande Chatelaine, Mellot
Borgogna Bianco, Chassagne Montrachet 1er Cru Chenvottes, Marc Morey
Rhone, Hermitage Rouge, Marc Sorrel
Borgogna Rosso, Echezeaux, Pacalet
Bordeaux; Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Alsazia, Gewurztraminer Hengst Grand Cru grains nobles, Zind Humbrecht.
Hotel Clitunno
Piazza G. Sordini
Ore 17.30
Degustazione
I tesori del Sannio Beneventano
Alla scoperta delle espressioni vitivinicole del territorio beneventano, nel tempo divenuto luogo vocato per produzioni enologiche autoctone di particolare pregio.
Chiostro San Nicolò
Via G. Elladio
Ore 17.30
Degustazione guidata a cura di Alberto Lupetti
Lo Champagne tra storia, produzione e degustazione
Un ampio excursus sullo Champagne tenuto dall’autore della guida Grandi Champagne, considerato uno dei più quotati critici al mondo di questo vino.
Louis Roederer Brut Premier
Bruno Paillard Blanc de blancs Réserve Privèe
Perrier-Jouët Blason Rosé
Charles Heidsieck Vintage 2000
Veuve Clicquot La Grande Dame 2004
Collard-Picard Cuvée Prestige
Palazzo Collicola
Piazza Collicola
Ore 17.30
Degustazione guidata a cura di Bibenda e della Fondazione Italiana Sommelier
Sei grandi vini italiani ambasciatori della nostra migliore cultura enologica
Rocca Albornoziana
Piazza Campello
Ore 19.00
Chiusura esposizione
Ore 21.30
Serata spettacolo
Wine Night Show
Musica live con: Affetti Collaterali, Babalu’s Men, P-Funking band e White Rose
Piazza Duomo